- Температурный режим заморозки, до °С: -18
- Температурный режим заморозки, от °С: +90
- Температурный режим охлаждения, до °С: +3
- Температурный режим охлаждения, от °С: +90
- Количество уровней: 15
- Щуп: в комплекте
- Производительность цикла заморозки, кг: 45
- Производительность цикла охлаждения, кг: 65
- Тип гастроемкостей/противней: GN1/1, 600x400
- Хладагент: R404
- Напряжение, В: 400
- Мощность, кВт: 2,7
- Бренд: Polair
731877.6RUB
Аппарат шоковой заморозки Polair CR 15-G 380V
Артикул: 1147000d
Нет в наличии
Аппарат шоковой заморозки Polair CR 15-G дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели.
Температура в камере опускается до -40°С, что позволяет использовать шокер и для закалки мороженого, а также - для санитаризации рыбы и морепродуктов из открытых водоемов.
CR15-G незаменим на кухне ресторана, на пищевом производстве, в пекарне, в кондитерсокм цеху и т.п. Помогает рационализировать все процессы, сократить отходы, увеличить прибыль любого заведения.