- Температурный режим заморозки, до °С: -18
- Температурный режим заморозки, от °С: 90
- Температурный режим охлаждения, до °С: 3
- Температурный режим охлаждения, от °С: 90
- Количество уровней: 20
- Щуп: в комплекте
- Производительность цикла заморозки, кг: 70
- Производительность цикла охлаждения, кг: 90
- Тип гастроемкостей/противней: GN1/1, 600x400
- Напряжение, В: 400
- Бренд: Polair
792878.4RUB
Аппарат шоковой заморозки Polair CRt20-L
Артикул: 1148021d
Нет в наличии
Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR20-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата. Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.