- Объем дежи, л: 40
- Механизм поднятия головы: фиксированная траверса
- Мощность, кВт: 1,5
- Напряжение, В: 380
- Максимальная загрузка теста, кг: 14
- Тип крепления дежи: съемная
- Производительность, кг/час: 90
- Скорость вращения, об/мин: 362
- Емкость дежи, л: 40
- Бренд: Торгмаш, Пермь
212421.6RUB
Миксер планетарный Торгмаш, Пермь МП-40
Артикул: 162884
Нет в наличии
Миксер планетарный Торгмаш МП-40 предназначен для механизации процессов взбивания, перемешивания различных кондитерских смесей (жидкого теста для блинов и оладий, яично-сахарных, белковых, сливочных кремов), картофельного пюре, замеса дрожжевого теста, а также для перемешивания мясного, рыбного фаршей и творога.
Машина оснащается преобразователем частоты, что позволяет плавно изменять скорость вращения двигателя, и оптимально подбирать скорость вращения рабочего органа для наилучшей обработки продукта.
Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.
Характеристики:
Число скоростей: бесступенчатое регулирование;
Частота вращения рабочих органов, об/мин:
- вокруг оси дежи: 110 – 362;
- вокруг своей оси: 40 – 130.
Производительность, кг/час
- сливки 84-90
- яично-сахарная смесь 12-16
- жидкое тесто 80-84
- сливочный крем 36-42
- белково-сахарная смесь 14-15
Норма загрузки, кг
- сливки 7-9
- яично-сахарная смесь 8-10
- жидкое тесто 10-14
- сливочный крем 7-9
- белково-сахарная смесь 5-6