- Объем дежи, л: 40
- Механизм поднятия головы: фиксированная траверса
- Импульсный режим: нет
- Скорость оборотов, об/мин, от: 120
- Скорость оборотов, об/мин, до: 480
- Материал корпуса: нержавеющая сталь
- Материал дежи: нержавеющая сталь
- Материал защитной крышки: нержавеющая сталь
- Количество насадок: 2
- Таймер: нет
- Мощность, кВт: 1,5
- Напряжение, В: 380
- Ручка на деже: нет
- Цельнометаллический венчик: Да
- Максимальная загрузка теста, кг: 14
- Тип крепления дежи: съемная
- Производительность, кг/час: 90
- Скорость вращения, об/мин: 362
- Емкость дежи, л: 40
- Материал каркаса: нержавеющая сталь
- Бренд: Торгмаш, Пермь
501548.4RUB
Миксер Торгмаш, Пермь МВ-40
Артикул: 8754
Нет в наличии
Машина МВ-40 предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей (безе, взбитых сливок, муссов, самбуков, кремов, и т. д.) и механической обработки других продуктов вязкой консистенции. Рекомендуется для эксплуатации в цехах по производству хлебопекарных, кондитерских изделий и на предприятиях общественного питания.
Бесступенчатое регулирование скоростей.
Частоты вращения взбивателей, об/мин
- вокруг оси бачка 40-130
- вокруг собственной оси 110-362
Производительность, кг/час
- сливки 84-90
- яично-сахарная смесь 12-16
- жидкое тесто 80-84
-сливочный крем 36-42
- белково-сахарная смесь 14-15
Норма загрузки, кг:
- белково-сахарная смесь 5-6
- яично-сахарная смесь 8-10
- сливки 7-9
- жидкое тесто 10-14
- сливочный крем 7-9