Печь конвекционная ELENA XENA-03EU-MADV (ex. XFT183) с солиноидным клапаном

Нет в наличии

Среднеформатное тепловое оборудование с функцией пароувлажнения для мини-пекарен, кондитерских, кофеен и заготовочных цехов. Модель сочетает использование полноразмерного пекарского формата с возможностью стационарного подключения к коммуникациям.
Основные преимущества: •Стационарное пароувлажнение: встроенный соленоидный клапан обеспечивает прямое подключение к водопроводу. Пар подается в камеру мгновенно по нажатию кнопки, что исключает необходимость ручного залива воды. •Полноразмерный формат: использование противней 600×400 мм позволяет эффективно выпекать крупноштучные изделия и увеличивает общий объем разового выхода готовой продукции. •Высокое качество корочки: контролируемая подача пара на начальном этапе выпекания отвечает за правильную пористость, глянец и формирование хрустящей корочки хлебобулочных изделий. •Экономичное подключение: при высокой производительности и полной вместимости печь работает от обычной однофазной розетки 220 В, не требуя прокладки трехфазной силовой линии. •Надежность и простота: классический механический интерфейс устойчив к жестким условиям эксплуатации на профессиональной кухне и не требует длительного инструктажа сотрудников.